
C’est l’un des objectifs du Grenelle de l’Environnement. Dès 2012, 20% de la nourriture servie dans la restauration collective devra être d’origine biologique. Deux sessions de formation coordonnées par la CAPA avec le Centre d’Initiative pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural (CIVAM) ont permis d’aborder l’arrivée du bio dans les assiettes.
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